Alles über tiefgefrorene Frucht- und Gemüsepürees und Saucen
Bei einem dreitägigen Workshop mit Jean Phillip Duce lernten die Schülerinnen und Schüler der Patisserie Meisterklasse den optimalen Umgang mit tiefgefrorenen Frucht- und Gemüsepürees und Saucen von Boiron.
