Zuckerbäckerball 2020 in der Hofburg Wien

Die GAFA Meisterklasse war dabei und hat gezeigt, was sie kann Die Schüler und Schülerinnen der Patisserie Meisterklasse haben die Tage vor dem 14. Jänner genutzt, um Vorbereitungen für den Ball zu treffen. Am Tag selbst sind sie schon früh aufgebrochen und haben bei ihrem Stand alles aufgebaut. Klassisch-traditionell wurde der berühmte Kaiserschmarrn zubereitet und […]

GAFA Schüler gewinnen am Fachschultag 2020

Video-Präsentation der 2 FKB über das Lieblingsfach Kochen setzte sich durch Am Fachschultag der Wiener Humanberuflichen Schulen zeigten sich die Stärken dieses Schultyps. 700 Schüler und Schülerinnen präsentierten ihr Lieblingsfach. Eine Jury wählte jeweils die beste Präsentation. Die 2. Fachschulklassen der GAFA bereiteten sich auf diesen Wettkampf vor. Die 2FKA präsentierte live eine phantasievolle Performance zu ihrem […]

Wie schmeckt Europa?

GAFA Schüler und Schülerinnen auf kulinarischen Spuren Südkärntens Am Samstag, den 25.01. 2020 luden der Autor und Verleger Lojze Wieser und Burgtheaterdirektor Martin Kušej zu einer kulinarischen Entdeckungsreise durch Südkärnten ins Casino am Schwarzenbergplatz. Unterstützt wurden die beiden Gastgeber von einem motivierten Service-Team bestehend aus sechzehn Schülern und Schülerinnen der GAFA. Neben der Arbeit hatten […]

Finanzbildung interaktiv erleben

Der 2. AUL besucht das FLIP Im Rahmen des Unterrichtsfachs Betriebs- und Volkswirtschaft besuchten die Schüler und Schülerinnen des 2. Aufbaulehrgangs den Financial Life Park der Erste Bank. Die vielen unterschiedlichen Stationen boten eine gute Gelegenheit, verschiedene Themen des Unterrichts zu wiederholen. Die durchschnittlichen Ausgaben der österreichischen Haushalte wurden genauso durchgenommen wie die Inflation, das […]

Literaturspaziergang mit Überraschungsgast

3 AUL auf den Spuren großer Literaten Im Rahmen des Unterrichtsfaches Kunst und Kultur (KuK) unternahm die Maturaklasse (3AUL) einen Literaturspaziergang durch Wien. Mit ihrem Klassenvorstand Mag. Klaus Stöger besuchten die Schüler/innen dabei zwei Denkmäler von Wiener Schriftstellern sowie die berühmte Strudlhofstiege. Erste Station war der Schillerplatz. Dort steht die umstrittene Büste des Lyrikers Josef Weinheber. […]

GAFA öffnet Tore für Obdachlose

Social Day im Zeichen der Nächstenliebe Am 30. November 2019 fand der Social Day unter dem Motto „Öffnet die Tore für Freunde und Licht“ in der Gastgewerbefachschule unter der Leitung von Leo Reitprecht statt. Rund 100 Obdachlose wurden in den Festsaal der Schule eingeladen. Küchenmeister Franz Dallinger, der mehrfach ausgezeichnete Jungkoch Matthias Birnbach und der […]

Präsentation des Gault&Millau Guide 2020

Praxiseinsatz der 2 Fachschule Im Park Hyatt Vienna wurde am Mittwoch, dem 20. November der Guide Gault&Millau 2020 von Martina und Karl Hohenlohe präsentiert. Durch eine Verfeinerung des Bewertungssystems konnten erstmals auch fünf Hauben errungen werden. 250 geladene Gäste aus Gastronomie und Wirtschaft verfolgten die gelungene Präsentation voller Spannung. Die Schüler und Schülerinnen der 2 […]

GAFA besucht das Jüdische Gymnasium

In der Zwi Perez Chajes Schule gedachte man des Novemberpogroms von 1938  „Leben in Wien nach der Shoah“: Unter diesem Motto stand am 8. November eine Diskussion mit Schülerinnen und Schüler der Zwi Perez Chajes Schule der Israelitischen Kultusgemeinde Wien. In einer Gedenkveranstaltung in der schuleigenen Synagoge hatte man zuvor des Novemberpogroms von 1938 gedacht. […]

News der Woche

Zeitungsprojekt im 3 AUL In der Maturaklasse der GAFA-Tourismusschule läuft derzeit ein spannendes Projekt: Im Rahmen des Geschichtsunterrichtes bereiten jeweils 2 Schüler/innen einmal pro Woche die News der Woche auf. Anhand von aktuellen österreichischen Tageszeitungen aber auch mit Screenshots von nationalen und internationalen Nachrichtenseiten präsentieren die Schüler/innen das Wochengeschehen.  Dabei werden gleich mehrere Medienkompetenzen trainiert, […]

WIENER WIESN-FEST 2019

Letzter Einsatz des Maturajahrgangs Zum Tag der Wiener Wirte luden der Obmann der Gastronomen in der Wirtschaftskammer Wien KommR Peter Dobcak und der Fachgruppengeschäftsführer Mag. Walter Freundsberger ins ausverkaufte Wiesbauer Zelt auf die Wiener Wiesn. Betreut wurde die Veranstaltung von 20 Schülerinnen und Schülern des 3. Aufbaulehrgangs für Tourismus der GAFA. Begleitet wurden sie von […]