„Blutrünstige“ Exkursion des 3AUL

Die Maturaklasse besucht das Kriminalmuseum Einen Lehrausgang der besonderen Art unternahmen die Schülerinnen und Schüler des 3. Aufbaulehrganges (AUL): Sie besuchten das Wiener Kriminalmuseum in der Leopoldstadt. Gemeinsam mit Mag. Michael Fuchs-Robetin, der im 3AUL das Fach „Recht“ unterrichtet, bekamen die Schülerinnen und Schüler einen Überblick über die spektakulärsten Verbrechen der vergangenen Jahrhunderte in Wien. […]

Immer der Nase nach

Besuch der Produktion der Kurkonditorei Oberlaa Die Schüler und Schülerinnen des 2. Aufbaulehrganges für Tourismus mit Schwerpunkt internationale Patisserie und Innovationsmanagement besuchten die Produktion der Kurkonditorei Oberlaa im 10. Wiener Gemeindebezirk. Mit großem Interesse wurden die einzelnen Stationen der Pralinen- und Tortenfertigung von der Anlieferung bis zur Ausgabe begutachtet.  Neben ausführlichen Informationen über das richtige […]

Tag der Freude

Maturafeier 2019 Man soll bekanntlich aufhören, wenn es am schönsten ist. In diesem Sinn entlassen wir unsere Maturanten und Maturantinnen nach erfolgreich bestandener Matura voller Freude und Zuversicht in eine spannende Zukunft. Wir gratulieren Herrn Simon Lampert zu seinem ausgezeichneten Erfolg sowie Frau Mielle Wanderer und Herrn Simon Schwager zu ihren guten Erfolgen. Allen Absolventen […]

Kulturreise in Paris

Sprachreise des 2. Aufbaulehrgangs Nach Frankreich zog es Anfang Juni die 14 Schülerinnen und Schüler des 2. Aufbaulehrgangs, die Französisch als Fremdsprache gewählt haben. Im Rahmen einer Kulturreise besuchten sie mit ihrem Klassenvorstand Mag. Klaus Stöger (er unterrichtet auch den Gegenstand Kunst und Kultur in der Klasse) und ihrer Französischlehrerin Prof. Mag. Gertraud Arthold für […]

Diplomfeiern Fachschule & Patisserie-Meisterklasse

Feierliche Verleihung der Abschlusszeugnisse 2019 Am 29. Mai 2019 verliehen Direktor Werner Sedlacek und Fachvorstand David Grandegger an die erfolgreichen Absolventen und Absolventinnen der Patisserie-Meisterklasse und der Fachschule ihre Diplomzeugnisse. Die zahlreichen sehr guten und guten Erfolge wurden vom Absolventenverein der GAFA zusätzlich ausgezeichnet. Einige der ehemaligen Schüler und Schülerinnen werden ihr in der GAFA […]

Leistungsschau der Fachschule

GAFA Schüler und Schülerinnen kochen für ihre Eltern Die drei ersten Fachschulklassen und die beiden zweiten Fachschulklassen demonstrierten ihren Eltern ihr kulinarisches Können. An drei Abenden konnten sich Eltern, Verwandte und Freunde von unseren Schülern und Schülerinnen verwöhnen lassen. Den begeisterten Gästen wurden Fingerfood, Live-Kochstationen, ein gesetztes Essen und ein umwerfendes Dessertbuffet mit veganen Spezialitäten […]

Dreharbeiten von Rezept-Videos für Krone.at

GAFA Schüler und Schülerinnen kochen Rezepte zum Nachkochen Rezept-Videos erfreuen sich immer größerer Beliebtheit. Detaillierte Videoanleitungen helfen ambitionierten Hobbyköchen und -köchinnen, auch anspruchsvolle Rezepte erfolgreich Schritt für Schritt zuzubereiten. Die GAFA unterstützt diesen Trend. Ab September wirken unsere Schüler und Schülerinnen bei Rezept-Videos des Kulinarik-Ressorts der Kronen Zeitung mit. Die ersten beiden Drehtage haben wir […]

Besuch der Österreich Werbung

Hintergrundgespräch mit Geschäftsführerin Dr. Petra Stolba Im Rahmen des Unterrichtsfachs Tourismusmarketing besuchte uns die Geschäftsführerin der Österreich Werbung, Frau Dr. Petra Stolba. Nach einem kurzen Faktencheck über die Bedeutung des Tourismus für die Wirtschaftsleistung Österreichs diskutierte Frau Dr. Stolba mit unseren Schülern und Schülerinnen unter anderem über die Positionierung Österreichs als Tourismusland, den Fachkräftemangel, Overtourism […]