DIE GAFA

Gastgewerbefachschule, 1010 Wien

Gastgewerbefachschule (GAFA)

Mit einer Abschluss- und Diplomprüfung in den Bereichen Küche (Küchenführung und -organisation), Patisserie, Getränke und Service (Restaurant und Catering). Wir integrieren das 9. Schuljahr!

Die SchülerInnen sind nach Absolvierung der Ausbildung zur Ausübung der Berufe Koch/Köchin, KellnerIn (Restaurantfachmann/frau) und Bürokaufmann/frau befähigt. Die Schulzeit endet mit der Abschlussprüfung.

Erstmals in Österreich in der Ausbildungszeit: Jungsommelier / -sommelière, JungbarkeeperIn, KaffeekennerIn / Barista, KäsekennerIn, Jungpatissier / -patissière, vegan / vegetarische Fachkraft

Wir haben Ganztagesbetreuung! Die volle Verpflegung aller Schülerinnen und Schüler ist im Schulgeld inkludiert. Weiters fallen keine weiteren Kosten für den Praxisunterricht an, d.h. einen \"Kochmittelbeitrag\" gibt's bei uns nicht!

Die Ausbildung an der Schule umfasst:

  • allgemeine und tourismuswirtschaftliche
  • kaufmännische und fachpraktische Unterrichtsgegenstände
  • Fremdsprachen (English, Französisch, ev. Italienisch)
  • praktische Einsätze bei Veranstaltungen inner- und außerhalb der Schule
  • zwei 3-monatige Pflichtpraktika
  • Lehrausgänge sowie Vorträge und Diskussionen mit FachexpertInnen

Unsere Ausbildungsziele für Ihre Karriere

  • Persönlichkeitsbildung und Kreativität
  • Fähigkeit der beruflichen Mobilität und Flexibilität
  • Verantwortungsbewusstsein und Leistungsbereitschaft
  • Kommunikationsfähigkeit in den unterrichteten Sprachen
  • Selbständigkeit in der Arbeit und Kritikfähigkeit
  • Problemlösungskompetenz hinsichtlich betrieblicher Organisation
  • Kenntnisse im Einsatz moderner technischer Hilfsmittel
  • Freude an der Weiterbildung